香料

摩洛哥香料鋪

凡物有香而可以爲人用者曰香料。香，芬芳之氣也。料，材、質也。

烹食所用作料，氣香而能調味，故有香料之名。

世有香木，焚之芬芳怡人，亦香料之屬。或名香。獸亦能產之。

備考

• 香草
• 香料譜
• 五辛
• 香
• 香譜

據

1. 《清實錄順治朝實錄》云：蔥菜薑蒜酒醋油鹽一切香料爲諸子百家，缺一不可。
2. 《三十六計》云：視日已晚，乃以香料煮黑豆，布地上。復前搏戰，佯敗走。敵乘勝追逐。其馬已饑，聞豆香，乃就食，鞭之不前。
3. 《馬氏日抄》云：回回茶飯中，自用西域香料，與中國不同。其拌俎醢，用馬思答吉，形類地榭，極香。
4. 《續西遊記》云：「香料既是師父們用的着，我袖中帶了幾宗樣子，與買香的看。」乃向袖中取出幾包，三藏着了，卻認得是沈檀、速降、芸麝、片腦等香。
5. 《金瓶梅》云：走來樓上觀音菩薩前燒香。不想陳敬濟正拿鑰匙上樓，開庫房門拿藥材香料。