香料

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摩洛哥香料鋪

凡物有香而可以爲人用者曰香料。香,芬芳之氣也。料,材、質也。[一]

烹食所用作料,氣香而能調味,故有香料之名。

世有香木,焚之芬芳怡人,亦香料之屬。或名。獸亦能產之。

備考[]

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  1. 《清實錄順治朝實錄》云:蔥菜薑蒜酒醋油鹽一切香料爲諸子百家,缺一不可。[二]
  2. 《三十六計》云:視日已晚,乃以香料煮黑豆,布地上。復前搏戰,佯敗走。敵乘勝追逐。其馬已饑,聞豆香,乃就食,鞭之不前。[三]
  3. 《馬氏日抄》云:回回茶飯中,自用西域香料,與中國不同。其拌俎醢,用馬思答吉,形類地榭,極香。[四]
  4. 《續西遊記》云:「香料既是師父們用的着,我袖中帶了幾宗樣子,與買香的看。」乃向袖中取出幾包,三藏着了,卻認得是沈檀、速降、芸麝、片腦等香。[五]
  5. 《金瓶梅》云:走來樓上觀音菩薩前燒香。不想陳敬濟正拿鑰匙上樓,開庫房門拿藥材香料[六]