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,一名,一名,一名,一名也,出巴蜀。其樹如瓜蘆梔子薔薇栟櫚丁香胡桃[一]
其葉可爲飲[二],今者有六類,曰綠茶、曰黃茶、曰白茶、曰青茶、曰紅茶、曰黑茶。世人皆嗜茶,東西各國之植茶、造茶也甚多,如中國印度斯里蘭卡肯尼亞諸地。

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當作茶,其字出開元文字者,義從木。當作搽,其字出《本草》。草木并作茶,其字出《爾雅》。

其名一曰茶,二曰檟,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。

周公云︰「檟,苦茶。」

陽執戟云︰「蜀西南人謂茶曰蔎。」

郭弘農云︰「早取為茶,晚取為茗。或一曰荈耳。」

神農始得茶,《神農本草經》曰:「神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之」。

中華甚重茶,《茶經》曰:「茶之為飲, 發乎神農氏,聞於魯周公。」,故知中國自古即有茶;俗諺謂:「開門七件事,柴米油鹽醬醋茶」,亦明之也。

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  1. 廣羣芳譜卷十八
  2. 《澄衷蒙學堂字課圖說卷三頁五十六》新星出版社