玉露

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瀹泡玉露之狀,圖中白壺即所謂寶瓶也。

玉露平假名ぎょくろ日本所產,蒸青綠茶之屬,煎茶之最上者也。其狀如針,湯而味甘。蓋茶之採前數必以布席覆之,以避光,此玉露之所以甘香而色綠也。其之爲飲,以其湯溫四十攝氏度爲最,故以寶瓶瀹之,而後以湯冷冷之。