勻杯

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分茶器,或名茶盅勻杯,俗稱公道杯茶海,以金屬爲之,所以分茶湯也。以瀹茶,然後注湯於此器中而分之,則茶湯勻、茶色均,且湯不外溢,可以凈茶几、助茶味。古本無分茶器一物,一說蓋近歲人仿西洋奶盅而創之。

朝有熟盂,日有湯冷,此二器之形與分茶器似,然用途相異。

備考[]

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  • 李曙韻《茶味的初相》,頁五十六,北京時代華文書局出版。