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文出維基大典
拉麪

,食也。

製法[]

  • 湯麪:以汁泡之麪也
  • 撈麪:以沸水泡之,隔水,佐以醬料,即可
  • 蒸麪:
  • 炒麪:菜肉與乾麪炒製而成
  • 炸麪:麪條油炸而成,多供火鍋煮食也
  • 即食麪/泡麪/方便麪:多以沸水浸泡或燉煮而成,佐以粉末油脂調味。多用於戶外旅行,常與肉腸共食。

分類[]