麵

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拉麵

麵，食也。

製法[纂]

湯麵：以汁泡之麵也
撈麵：
蒸麵：
炒麵：
炸麵：
泡麵：

分類[纂]

中國地方麵食：
- 山西刀削麵：
- 蘭州拉麵：
- 上海陽春麵：
- 鄭州燴面：
- 武漢熱乾麵：
- 四川涼麵：

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