蒲公英

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蒲公英圖

蒲公英者,草本。一株單花,色黃。美國有俗,釀花瓣,曰蒲公英酒。種有冠毛,風吹遠颺。根長大,多超五十釐米,或至一米。燥而炒之,可代珈琲,云蒲公英珈琲。葉味苦而可食,歐洲中東俗,以沙律食之。勢力甚猛,雖柏油路,見能生長。

人愛之,幕末時爲園藝,得數十品。童蒙有俗,吹莖聞音,名之草笛

今日本蒲公英野生者,可依其源二分。一曰在來種,古有也;一曰外來種,外來也。在來種較之外來種,種數頗少,開花不長,莖丈不高,故可見之地,狹於外來種。今學者欲究交雜,可藉細胞酵素之異得之。