酒

醴

酒者，含醇之飲也。古謂醪、酎、醴，今析爲數綱：曰啤酒、黃酒、紅酒、葡萄酒、燒酒，所含乙醇不等，不及五釐者，或謂之無醇。

萬邦多有酒俗，宴飲交酬，禮樂攸關。若依古制，祭祀亦需飲酒。《禮記·禮運》有言：「夫禮之初，始諸飲食。」

酒者，抑性之藥，亂神之物，能滯中樞經脈之動。微酌則生欣樂、釋憂懼、通人情；過飲則致昏聵、喪神、殞命。久服亦成癮，曰酒疾。