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拗九節

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拗九節夏曆正月廿九,晦日也。福州百姓每逮是日,烹糜曰拗九粥者,以之祭祖,又饋親友,餉來客。婦亦歸安,奉於父母,藉表孝思。[一][二]

源流[]

拗九節始有日,可考至明清[三]。至於其源,眾說紛紜。一說,目蓮供母以是日,遂始此節。[四]惟此實後人所附會[五]。或言其源於俗之「九」[四]。其節別名亦眾。始名「下九」。然榕方言中,「下」「後」「窈」「拗」「孝」五字音相似,遂淆然雜用。今多以「拗九」稱。[五]

拗九初名下九。俗,初九爲上九,十九爲中九,廿九爲下九。而正月廿九者,全年「廿九」之首。是故名曰「下九節」。[五]采此說者,《閩雜記》等書也[六]。又以是日爲正月末「九」,名之曰「後九節」[五]。又有榕俗,「九」字爲數之終,凶數也,可致人窮。年事及九,恐遭不測。[六]九有明暗之辨。明九,謂其齡有數字九。如十九、二十九。暗九者,年數九也。如十八、二十七。[七]須「拗」過乃九,方爲吉祥。[六]是故烹拗九粥,以驅凶於舍外[四]

或謂之源於「除貧」之俗。《四時寶鑑》語云:「高陽氏之子好衣敝食糜,是日死。世作糜粥破衣,棄於巷口曰除貧,此仍其遺俗也。」《五雜俎》《續通志》《歲時記》三書咸采此說。[六]《五雜俎》語云:「閩中以正月二十九日為窈九,謂是日天氣常窈晦然也。」原別名「窈九」。此書明士謝在杭所撰也。[八]

至於目蓮之說,其事如下。古有孝子,或曰爲目蓮。其全家敬,繄母獨茹葷,死墜地獄。孝子敬佛成佛,往救其母。母餓甚,以他物餉之,則為鬼所奪。乃煮粥雜諸果,成爲五色,使鬼見不敢食,乃能救母而出。其救母之日,正正月廿九日。人仰其孝,因以是日爲拗九節,或曰「孝九節」。[六][九]惟此實爲後人附會[五]。謝在杭嘗曰:「相傳目蓮以是日供母,非也。」[一〇]《榕城考古略》以爲「除貧」遺俗,曰:「不始於目連也」。清末民初,榕某報章有云:「但按之目連救母,書無明文,何能據之爲實?」[六]

習俗[]

拗九之日,習俗甚多。或食拗九粥,或食九寶飯,或食「時來運轉」。非特有食,又需「過九」。

食拗九粥[]

拗九粥,拗九節所食之糜

正月二十九日,閩中人烹拗九粥,雜飴果,哺之。語云:「食之却病。」[一〇]語所以如此者,暖糜甘溫补脾,而食者可馴致健也[五]。以目蓮之說、省親之俗,焉乃得别名三:曰「孝九粥」、曰「孝子粥」、曰「孝順粥」。又以是日爲下九故,名之曰「下九粥」。[一一]目蓮救母於正月廿九,而其母年方二九,是故名之曰「後九粥」。色烏,故名曰「拗九粥」。[九]外縣亦謂之「後九糜」、「烏九粥」[五]

烹糜有則。取糯米,雜食七:曰龍眼、曰、曰花生、曰胡麻、曰荸薺、曰紅糖、曰豇豆,然後烹之。繼而佐以,則成是糜。而閩侯閩清福清羅源連江長樂平潭古田尤溪霞浦之地,其爲糜之法,亦大同小異。今烹糜之法加多。其味非特可甘,又可咸。若欲爲咸糜,則以六者和之:曰蝦仁、曰淡菜、曰肉絲、曰舌鰨、曰、曰。又佐以蝦油,甚得榕風。[七]

福州某官學之生拗九奉糜敬老

粥既成,以之祭天地,供灶君,祀祖先。而後餉親族,餽鄰里鄉黨。又備以待客。婦亦以花生染赤者,列於糜上,成「壽」「喜」二字狀,奉父母,餉親族,藉表孝思。而其父母亦爲粥,以回饋女。娼門亦烹之,以餉恩客,謂之「咬膠粥」。[五]今每逮是日,亦籌奉糜敬老之事。嘗有師籌是事者及學生與之者稱曰:「意義非凡。」[一二][一三][一四][一五]

過九[]

以此晨食太平麵太平蛋,是謂「過九」。於夫老而年齡及九者也,後生非特奉粥,又宜加進是麺及蛋二。藉祈平安過關,而福壽綿長。今是俗亦廣傳於榕城。[七]他俗,若有齡契於九者,非特須食此麺,乃需如親戚家九,食其粥,然後祛惡。款延客者多佐以賀年之物:曰醩肉、曰滷蛋、曰醬蹄,藉表敬意。[五]藤山志》又載曰:「如無亲属致送,則年逢明九暗九者,宜自往鄰里索取,索至九家始已。蓋不如是,則本年難過。」婦之歸安奉粥,加進太平麺共少許,俱謂曰「送九」。子既分家者,亦宜爲邇。[五]

食九寶飯[]

永泰諸方少婦,茍有既者,或未字子者,以拗九前歸安,食九寶飯,用謀吉利妻家亦爲之,望其早生貴子。[七]

食時來運轉[]

時來運轉

平潭家家食一小食,曰「時來運轉」。其法,先以杵平麪,研細番薯粉,共番薯涼盡者加諸。繼而雜餡。掇紫菜,擇肉,拾蝦而去其首尾甲。既然以爲餡。兹小食有其所自。傳有漁夫,抱屈入獄,陷大辟。子患父,頻往探監,給可口食,惟屢為獄卒據食盡。其後,子心生一計。細破糖、棗、柿餅,和之。繼而以皮地瓜粉製成者包之。復加飯渣,使外不堪觀,實可於口。卒睇視之,綦惡,父得以食。至正月晦日,巡按明察,冤情昭雪。後人敬念孝行,以是日爲「孝父節」。爰平潭亦戶戶有石臼。[一六]

引據[]

  1. 「騰訊大閩網」福建省中老年人养生协会开展拗九节活动敬老,載於二〇一五年三月一九日,同日閱
  2. 《福建輕紡》拗九节,刊於二〇一二年二月,閱於二〇一五年三月二〇日
  3. 《福建藝術》福州传统“拗九节”丰富多彩“孝”文化,刊於二〇一一年,閱於二〇一五年三月二〇日
  4. 四點〇 四點一 四點二 「福州市人民政府門戶網站」福州岁时习俗
  5. 五點〇 五點一 五點二 五點三 五點四 五點五 五點六 五點七 五點八 五點九 梅珪源《福州晚報海外版》正月,刊於二〇一五年三月二日,閱於同月二十日
  6. 六點〇 六點一 六點二 六點三 六點四 六點五 辛小羽、林璋華《20世紀初的福州》下九节、拗九粥及其他,載於二〇一二年二月二五日,閱於二〇一五年三月二〇日
  7. 七點〇 七點一 七點二 七點三 《福建省志·民俗志》
  8. 謝肇淛《五杂俎·天部二》
  9. 九點〇 九點一 「福州市人民政府門戶網站」福州民间传统节日--拗九节与二月二,閱於二〇一三年七月八日
  10. 一〇點〇 一〇點一 乾隆《福州府志》
  11. 施鴻保《閩雜記》
  12. 黃碩思《海峽教育報》福州十九中学生:公园派送拗九粥刊於二〇一四年二月二七日,閱於是年六月二五日
  13. 《海峽教育報》“拗九节”,孩子们在行动,刊於二〇一四年三月六日,閱於是年七月一七日
  14. 「達明社區網站」福州第三中学学生"拗九节"献爱心,刊於二〇一五年三月一九日,同日閱
  15. 邢丹瓅「福州三中網站」我校志愿者开展2014年拗九节敬老服务活动,載於二〇一四年三月四日,閱於二〇一五年三月一九日
  16. 《海峽都市報》平潭拗九节:“时来运转”满城孝父,刊於二〇一〇年三月十五日,閱於二〇一三年七月十日
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收錄完備,文辭可觀,堪稱卓異