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阿斯巴甜

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阿斯巴甜結構式

阿斯巴甜Aspartame,人造代糖也,為天門冬胺酸之甲基酯。甜而無,用於飲食,以代醣類。歐盟編碼為歐九五一E951

一九六五年製成,並得專利。初售,稱天冬甜素NutraSweet。一九八一年,美國藥食監FDA核准食用。一九九二年,專利過期。

自合成以還,屢有辯其利害者。數爭於網絡,乃及於美國國會聽證會

二零一三年,歐洲食物監督European Food Safety Authority,會集專家,共議其性,定論以今之所用量,無害於人。惟攝於內,解而可得苯丙氨酸,或有害於苯丙酮尿病患,彼宜慎之。二零一八年,復言其所益於減重、糖尿者,查無憑據,實不深遠。

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