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金楚糕

文出維基大典
金楚糕

金楚糕,甜食,產於沖繩。以豚脂砂糖雜於小麥粉,烙之,遂成。[一]

至所從來,諸說並存。中國南部有同類者,名曰桃酥。以豬油砂糖雜於小麥粉,蒸之,若加須底羅然。乃有自華之說。或云琉球氣候相適,食材相宜,遂獨創之。此琉球獨創之說。或云此葡萄牙東漸之物也,蓋自絲路而来。今金楚糕亦沖繩之揭[二]

又散見珍楚糕之名。

引據[]

  1. 《デジタル大辞泉·金楚糕
  2. 佐藤典司、岩谷昌樹、八重樫文〈地域ブランド創造におけるデザインマネジメントに関する考察 -{zh-cn:互联网档案馆; zh-tw:網際網路檔案館; zh-hk:互聯網檔案館;}-存檔,存档日期2016-03-31.〉,刊於西元二〇一四年五月《立命館經營學》第五十三卷第一號