月餅

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月餅

月餅者,中國舊食也,中秋節日食俗。蓋有廣、京、蘇、潮、滇諸類。月餅圓又圓,又是闔家分食,象圓和,於中秋節日,必食之品也。古以月餅為祭,為中秋所食。蓋食餅之俗,始於初。北宋之時,在宮內行,不傳於民,時謂之「小餅」、「月團」者。至,為百姓共買過之飲食。當今之世,種類滋繁,因地異味,夫除雙黃蓮蓉者,亦有冰皮諸類,古食新品矣。