月餅

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月餅

月餅者,中國舊食也,中秋節日食俗。蓋有諸類。其狀圓,又闔家分食,故圓和是徵,中秋必食。古以月餅為祭。蓋食餅之俗,始於初。北宋之時,於宮內行,不傳於民,時謂之「小餅」、「月團」者。至,百姓共買。當今之世,種類滋繁,因地異味。雙黃蓮蓉以外,亦有冰皮諸類,此古食之新品矣。