恩格爾定律，十九世紀，德國籌人恩格爾首倡者，所以察一家一國之貧富也。
於家，則歲入少，其出以沽食則重，歲入多，則沽食之份少。於邦國，亦複如是，其民所以沽食之資於其收入重，其國窮，反之，富。
其因立係數如下，後人以其名名之，稱「恩格爾係數」，其公式曰：
恩格爾係數等於食物支出金額除以總支出金額，以百分比稱之。
後，聯合國糧農組織以其衡貧富，六成以上，貧困；五至六成，溫飽；四至五成，小康；四成以下，富裕，於國於家皆然。
