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備長炭

文出維基大典
備長炭
燃備長炭

備長炭日本木炭。元祿間,和歌山縣田邊市備中屋長左衛門始製此炭,故名。備長炭用橡木,以高溫蒸燒,乃成。

外維灰色,又泛銀白。及化爲碳,約攝氏千度以上。甫燃,經久不熄。用途殊廣。