「漢堡包」:各本之異
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'''漢堡包'''者([[英語]]:'''Hamburger'''),[[快餐]]也,以'''[[麵包]]'''兩片夾餡而食之。 其麵包也,上者形類穹頂而芝麻星佈焉;下者坦坦然也。其餡也,常為[[牛肉]]糜塊、[[蔬菜]]、[[乳酪]]等。 |
'''漢堡包'''者([[英語]]:'''Hamburger'''),[[快餐]]也,以'''[[麵包]]'''兩片夾餡而食之。 其麵包也,上者形類穹頂而芝麻星佈焉;下者坦坦然也。其餡也,常為[[牛肉]]糜塊、[[蔬菜]]、[[乳酪]]等。 |
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[[肯德基]] |
[[肯德基]]、[[麥當勞]],皆販漢堡之巨擘也;其店敷於全球。客至,常買漢堡一,佐以[[可樂]]一杯 ,則一餐饜飫矣。 |
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==釋名== |
==釋名== |
二〇一四年六月一日 (日) 〇七時四二分審
漢堡包者(英語:Hamburger),快餐也,以麵包兩片夾餡而食之。 其麵包也,上者形類穹頂而芝麻星佈焉;下者坦坦然也。其餡也,常為牛肉糜塊、蔬菜、乳酪等。
肯德基、麥當勞,皆販漢堡之巨擘也;其店敷於全球。客至,常買漢堡一,佐以可樂一杯 ,則一餐饜飫矣。
釋名
考稽其名,蓋出於德國之漢堡市也;漢堡市者,德國第二大之都市也。其民徙美國,則其食播焉,故以為名。
史
考稽其源,其初始即有類今之韃靼牛肉乎!蓋源於蒙古人也,蒙古人傳薪韃靼人,韃靼人傳之德意志;十八世紀,德意志人佈之美國,蓋明矣。
十九世紀至二十世紀,工業蒸蒸,民人作息加疾,炊爨之時少矣;漢堡包以其便利應時而興,而其今之形始生焉。
今
今之格致家曰:「多食則害生」,故人多摒之,貶之曰:「劣食」。