得尋

  • 食的縮略圖
    食、所以療飢。 至採、種、畜、獵、釣等,皆獲食之法。 食其多、如肉、菜、卵者皆食、人食之以得醣類、脂肪、朊、水。 俗云食有甜酸苦辣鹹五味;然以味蕾之味覺言,食之五味為甜酸鹹苦鮮也。 國之食者、「料理」也。  食一文似未成。宜善之。……
    四八八 位元組(七〇字) - 二〇二四年一月二三日 (二) 一四時四三分
  • 《植劇場》,電視劇也,映於中華民國一〇五年。分四大其類,製播八部劇,五十二集。 《戀愛沙暴》 《荼蘼》 《姜先生,君言愛乎?》 《日暮請瞑》 《積木之家》 《夢之千牆》 《花甲男兒初長成》 《五味八珍之歲月》  植劇場一文似未成。宜善之。……
    四四六 位元組(五六字) - 二〇一九年五月一三日 (一) 一四時四四分
  • 年十二,爲近衛中將。承元元年,敘從三位。轉中宮權大夫。建保中,累遷中納言、中宮大夫、大納言。嘉祿元年,發菩提心,剃髮。法號觀空,後改慈觀。建長七年卒,年六十二。教家善書,能詩文。選前朝章句可觀者,爲《泥之草再新》。 《公卿補任》 五味文彦《明月記之史料學》ISBN 978-4-921145-08-8……
    六三四 位元組(一〇六字) - 二〇一四年一二月一三日 (六) 一六時〇三分
  • 記宗子論蚶、河蟹也味美,次敘蟹會之侈、之精。蓋宗子善薰汆之法,烹小鮮有方,何但珍饈。 于是志其膳:煮蟹、肥臘鴨、牛乳酪、醉蚶、鴨汁煮白菜、果蓏有謝橘、風栗、風菱。 飲玉壺冰、蔬兵坑笋、飯新餘杭白、漱蘭雪茶。 「食品不加鹽醋而五味全者,為蚶、為河蟹。」 「繇今思之,真如天廚仙供,酒醉飯飽,慚愧慚愧。」……
    六二四 位元組(一一八字) - 二〇二一年五月二八日 (五) 一一時一一分
  • 庖人的縮略圖
    近世始多有引以爲制者。或有謂:佳餚之作,司廚六分,買辦四分。是以知料用之緊要也。洗刷、調劑、配搭、火候、呈色、器具、時節、補救,皆庖人之所司也,一室之內,掌五味齊全。庖丁解牛,目無全體,遊刃有餘,是以知廚道之進,在乎經驗,經而得其方,驗而明其用也。善庖者,以客爲師,烹饪無苟且。 袁枚《隨園食單》六節……
    一 KB(一八四字) - 二〇一六年五月一〇日 (二) 一二時三〇分
  • 鹽的縮略圖
    色淡紫者,如氯化鈷(無水色藍)也 色藍者,硫酸銅、亞鐵氰化鐵也 色紫者,亞鐵氰化鐵也 色綠者,氯化鎳也 無色者,食鹽、硫酸鎂也,或得粉狀而色白。 各鹽之味亦甚多,可謂五味俱全,各鹽之味盡列如下: 鹹者,食鹽也 甜者,乙酸鉛也(有毒、故不可嚐之) 酸者,酒石酸氫鉀也 苦者,硫酸鎂也 鮮者,谷氨酸鈉也……
    四 KB(五六八字) - 二〇二二年九月一二日 (一) 〇八時三五分
  • 劉向的縮略圖
    律娶妻而呂生子,天地之情也。六律六呂而十二辰立矣,五聲清濁而十日行矣。傳曰:『天六 地五,數之常也。天有六氣,降生五味。夫五六者天地之中合,而民所受以生也。』故日有六甲, 辰有五子,十一而天地之道畢。言終而復始,太極中央元氣,故為黃鐘,其實一龠。以其長自乘,……
    一三 KB(二七二八字) - 二〇二一年五月一六日 (日) 〇一時〇六分
  • 耳 五覺 色(視覺) 味(味覺) 觸(觸覺) 香(嗅覺) 聲(聽覺) 五液 泣 汗 涎 涕 唾 五金 金 銀 銅 鐵 錫 五味 酸 苦 甘 辛 鹹 五臭 羶 焦 香 腥 朽 五味運行之所在 筋 骨 肉 氣 血 五事 貌 視 思 言 聽 五獸 青龍 朱雀 黃麟 白虎 玄武 五畜 犬 羊 牛 雞 豬 五蟲……
    五 KB(四七八字) - 二〇二一年二月五日 (五) 〇一時五六分
  • 僅繼承者四 民國一零五年 幸福不二家五 遺憾拼圖四 植劇場三 戀愛沙暴 荼蘼 姜先生,君言愛乎? 日暮請瞑 民國一零六年 植劇場三 積木之家 夢之千牆 花甲男兒初長成 五味八珍之歲月 吾家男兒三 民國一零七年 前佳人非人也三 動物系情人焉七 種菜女神八 民國一零八年 吾乃顧家一男子三 我儕莫交三 皆甚好二……
    二九四 位元組(三六字) - 二〇一九年五月一三日 (一) 一四時四五分
  • 僅繼承者四 民國一零五年 幸福不二家五 遺憾拼圖四 植劇場三 戀愛沙暴 荼蘼 姜先生,君言愛乎? 日暮請瞑 民國一零六年 植劇場三 積木之家 夢之千牆 花甲男兒初長成 五味八珍之歲月 吾家男兒三 民國一零七年 前佳人非人也三 動物系情人焉七 種菜女神八 民國一零八年 吾乃顧家一男子三 我儕莫交三 皆甚好二……
    三三三 位元組(五二字) - 二〇一九年五月一三日 (一) 一四時四五分
  • 僅繼承者四 民國一零五年 幸福不二家五 遺憾拼圖四 植劇場三 戀愛沙暴 荼蘼 姜先生,君言愛乎? 日暮請瞑 民國一零六年 植劇場三 積木之家 夢之千牆 花甲男兒初長成 五味八珍之歲月 吾家男兒三 民國一零七年 前佳人非人也三 動物系情人焉七 種菜女神八 民國一零八年 吾乃顧家一男子三 我儕莫交三 皆甚好二……
    二七四 位元組(三四字) - 二〇一九年六月一三日 (四) 一七時三八分
  • 嶺南民風的縮略圖
    粵菜,民謂廣東菜,列於中華四菜系。粵人取食,包羅萬象,用料開放,諸種並庖。豬、牛、禽、魚,常物也,蛇、鼠、狸、蟲,異食也,粵人謂之野味。粵人飲食,求清鮮嫩爽,五味之中,鮮味爲上。故求存原味,不以調料掩之,嫌辣惡香料,不如四川,川菜以調味步天下。調味不如川蜀,但清味之中,猶見真章。蒸、炒、煎、焗、炆、炸、煲、燉……
    三五 KB(五六二五字) - 二〇二三年一〇月五日 (四) 〇一時二〇分