羧酸

羧酸之構

羧酸者，官品，式${\ce {RCOOH}}$。必有羧基為官能團者。施質子者，乃質子酸也。

常見者乃蟻酸、醋酸，羧基有二者，二酸也，至簡者草酸也。食者多有之。

去質子，得羧酸鹽也，並醇，得酯。

得

• 氧化醇、醛者：炙伯醇、醛於酸中、並強氧化劑如高錳酸鉀、重鉻酸鉀、亞氯酸鈉助之：
  • ${\ce {{RCH2OH}+[O]\rightarrow RCOOH}}$
  • ${\ce {{RCHO}+[O]\rightarrow RCOOH}}$

• 水解酯、腈者
  • RCOOR' + H₂O + [H⁺] → RCOOH + R'OH
  • ${\ce {{RCN}+{H2O}+[H+]\rightarrow {RCOOH}+NH3}}$

• 格氏試劑
  • ${\ce {{R-X}+Mg\rightarrow R-MgX}}$
  • ${\ce {{R-MgX}+CO2\rightarrow R-COOMgX}}$
  • ${\ce {{R-COOMgX}+[H+]\rightarrow RCOOH}}$

效

羧酸者，酸也，並鹼生鹽，並乙酸燒鹼者，成乙酸鈉也。

　　　　${\ce {{CH3COOH}+NaOH\rightarrow {CH3COO^{-}Na+}+H2O}}$

羧酸根者，非強親核體也，素不作親核取代。若遇強親電體者，生效也：

　　　　${\ce {{RCOOH}+CH2N2\rightarrow {RCOOCH3}+N2}}$

羧酸者，以氫化鋁鋰兼乾醚兼酸還原之，先得醛，復得醇。

　　　　${\ce {{RCOOH}+4[H]\rightarrow {RCH2OH}+H2O}}$

羧酸者，加醇，加濃硫酸，脫水得酯。

　　　　RCOOH + R'OH → RCOOR' + H₂O

羧酸者，加氨，加濃硫酸，脫水得酰胺。

　　　　${\ce {{RCOOH}+NH3\rightarrow [RCOO]^{-}[NH4]+\rightarrow {RCONH2}+H2O}}$