「氨基酸」:各本之異
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[[File:Amino Acid Structure.png|thumbnail|300px|<math>\alpha</math>—氨基酸之構]] |
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'''氨基酸(或號曰「胺基酸」)'''者,[[朊]]之元也。稟碳、氫、[[氮]]、[[氧]]之氣,或懷硫氣者。氨基酸之紜紜,[[脫水縮合|締]]成肽,謂脫水縮合,而氨基酸間有結曰[[共價鍵]],如[[氫鍵]]、[[硫鍵]]、[[疏水鍵]]之屬,交纏成朊。 |
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==構== |
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凡氨基酸,有機[[共價化合物]]也。 |
凡氨基酸,有機[[共價化合物]]也。[[碳]]原子為中,左右則[[胺基]](<chem>-NH_2</chem>)、[[羧酸|羧基]](<chem>-COOH</chem>)拱之,上有[[氫]]原子,下有一側鏈。側鏈者,隨置共價基也。至簡者,獨得[[氫]]原子,繁極可附[[苯基]]之儔。凡化學([[凝構式|凝構]])式 <chem>H_2NCHRCOOH</chem> ,其中<chem>R</chem>者側鏈。緣其羧基,可捐其中氫離子而成所謂[[酸]]者,此故類[[羧酸]]。氨基酸以側鏈能附鹼,非舉呈[[酸]]。 |
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[[category:有機化學]] |
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