「豬油」：各本之異

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二〇一七年一一月一三日（一）〇一時三九分審

豬油，豚之脂膏也。亦稱“大油”“葷油”。欲得豬油，可以豬肉火煉之，得黃油，味香，少頃則冷，色白而凝。

其味甘厚，耐溫，適於中華之烹飪。因其置於室中則凝，熱之則化，適於烹飪麵點，故廣用於中式麵點。

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-豬油，豚之脂膏也。[[民]]亦稱之“大油”“葷油”。欲得豬油，可以豬肉火煉之，得黃油，味香，少頃則冷，色白而凝。
+'''豬油'''，豚之脂膏也。亦稱“大油”“葷油”。欲得豬油，可以[[豬]]肉火煉之，得黃油，味香，少頃則冷，色白而凝。
-其味甘厚，耐溫，適於中華之烹飪。因其置於室中則凝，熱之則化，適於烹飪麵點，故廣用於中式麵點。
+其味甘厚，耐溫，適於[[中華烹飪|中華之烹飪]]。因其置於室中則凝，熱之則化，適於烹飪麵點，故廣用於中式麵點。
 [[Category:食]]