「油」:各本之異
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'''油''',[[碳氫化合物]]之類也。非極性[[液態]],於[[水]]不溶。 |
'''油''',[[碳氫化合物]]之類也。非極性[[液態]],於[[水]]不溶。 |
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油水兩者,短期之內,可以[[乳液]]若[[奶]]者均混之。然,夫乳液者,亞穩之態也,歷時而又分油水二[[相(物理)|相]]。食之過量,脂增,或生心血之病矣。 |
油水兩者,短期之內,可以[[乳液]]若[[奶]]者均混之。然,夫乳液者,亞穩之態也,歷時而又分油水二[[相(物理)|相]]。食之過量,脂增,或生心血之病矣。至於油[[脂肪|脂]]兩者亦有異矣,夫油者,[[分子]]比之以細、連接亦為少矣。 |
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==概述== |