熬稃
熬稃，炒糯穀也[一]。
宋時俗名孛婁，又號糯米花[一]、爆穀[二]，今呼之曰爆米花[三]。
小史
[纂]
南美印加故地，舊傳有爆黍之法，蓋食黍之權輿也，其術行之數千載矣。
及美利堅值大蕭條之際，百業凋敝，商賈不行。惟此物價廉，糴之甚易，貧者賴以充飢。由是市易獨盛，甚至田家種藝，歲入多仰給於此[四]。按美利堅司農有司所計，彼國所產玉蜀黍，太半皆供爆食云[五][六]。
引據
[纂]- ↑ 一點〇 一點一 〔宋〕范成大《上元紀吳中節物俳諧體三十二韻》「捻粉團欒意，熬稃腷膊聲」自註：「炒糯穀以卜，俗名孛婁，北人號糯米花。」
- ↑ 〔清〕顧張思《土風錄》卷六：「糯谷爆花名孛婁。見吳郡姑蘇二志，張司直寅《太倉志》因之。范志云：亦曰米花。李戒庵《漫筆》有《米花》詩：『東入吳城十萬家，家家爆谷卜年華。就鍋拋下黃金粟，轉手翻成白玉花。紅粉美人占喜事，白頭老叟問生涯。曉來粧飾諸兒女，數片梅花插髩斜。』《姑蘇志》云：『又曰卜流，言卜流年也。』」
- ↑ 《漢語大詞典》第九千八百二十一頁，第七卷第二百十九頁
- ↑ Encyclopedia Popcornica: Recent Popcorn History
- ↑ United States Department of Agriculture - 1982 Popcorn Report
- ↑ Reports for other years also available