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:
九层粿
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九層粿
九層粿
,又名
九重粿
,福建小食,食於重陽
[一]
。主以
秈米
,雜有
糯米
,磨為
米漿
,疊至九層,因以為名
[二]
。滋潤細膩、淡甜微香,老少咸宜。
據
[
纂
]
↑
遇見世遺-福州的粿
. 中新網福建. 2021-07-13.
↑
閩菜史談
; 海風出版社;
ISBN 9787551200752
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