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[[File:Herbs.jpg\|thumb\|香草入馔，可益其香、添其味]] '''香艸'''<sub>艸，俗作草</sub>，艸之有香而芬芳者也，如[[江離]]、[[芷]]之屬是。[[屈原]]作《[[離騷]]》，以之喻賢臣、君子。[[王逸]][[離騷]]序所云「離騷之文，依[[詩經\|詩]]取興，引類譬諭，故善鳥香草，以配忠貞」，[[陸龜蒙]]采[[葯]]序所謂「香草美人，得以比之君子」是也。又凡[[作料]]以花草爲之者，若[[芫荽]]、[[羅勒]]等，亦以'''香草'''<sub>[[英文]]云Herb</sub>爲名，或稱[[香料]]，其用大矣。

香草 (纂)