「油」：各本之異

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二〇一四年九月一六日（二）一八時四二分審

油，物相之一。非極性液態，於水不溶。

是「油」者，油脂之謂，該長鏈脂肪酸甘油酯。沸點高於水，而有脂香，故庖廚所繫焉。俗謂開門七件事一也。

精油，易挥發、具芳香，常用於胭脂、妝粉之中。

長鏈烴類，常溫液態。

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-'''油'''，本爲[[碳氫化合物]]，不溶於[[水]]。俗謂[[開門七件事]]之一。
+'''油'''，物相之一。非極性液態，於[[水]]不溶。
 == 概述 ==
-==格物==
+==類==
-===可食之油===
+===食油===
 [[File:Italian olive oil 2007.jpg|thumb|right|100px|一瓶[[橄欖油]]用於煮菜]]
+是「油」者，油脂之謂，該長鏈脂肪酸甘油酯。沸點高於水，而有脂香，故庖廚所繫焉。俗謂[[開門七件事]]一也。
 *植物油:[[菜油]]、[[向日葵油]]、[[橄榄油]]之屬。
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 ===[[石油]]===
 [[File:Biodiesel.JPG|thumb|150px|柴油]]
+長鏈烴類，常溫液態。
 === [[矽氧樹脂|硅油]] ===