「醢」：各本之異

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二〇二一年三月二八日（日）〇三時三四分審

醢者^[一]，肉𤖕也，常用以佐酒。凡作醢者，必先膊乾其肉，乃後莝之，雜以粱麴及鹽，漬以美酒，塗置甁中，百日則成。醢宜鹹，客若歠之，則𤖕淡也。

醢分七類，下列：

醢除飲酒肴饈，又指一刑；始於殷商，細臠其肉，肉盡至骨，痛不欲生，然後斬首，製成脯醢，謂之醢刑。

醢一文似未成。宜善之。

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 [[File:Ground_beef_USDA.jpg|250px|thumb|醢]]
+'''醢'''者<ref>{{Cite book|title=説文解字}}：從酉𥁓。𧅽，籒文。呼改切〖注〗臣鉉等曰：𥁓，甌器也。所以盛醢。</ref>，'''肉𤖕'''也，常用以佐[[酒]]。凡作醢者，必先膊乾其[[肉]]，乃後莝之，雜以粱[[麴]]及[[鹽]]，漬以美酒，塗置甁中，百日則成。醢宜鹹，客若歠之，則𤖕淡也。
-'''醢'''者<ref>{{Cite book|title=《説文解字》}}：從酉𥁓。𧅽，籒文。呼改切〖注〗臣鉉等曰：𥁓，甌器也。所以盛醢。</ref>，'''肉𤖕'''也，常用以佐[[酒]]。凡作醢者，必先膊乾其[[肉]]，乃後莝之，雜以粱[[麴]]及[[鹽]]，漬以美酒，塗置甁中，百日則成。醢宜鹹，客若歠之，則是𤖕淡也。
 ==類==