「漢堡包」：各本之異

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二〇一四年一一月二二日（六）〇三時一九分審

漢堡包者，西洋快餐也，類中國之肉夾饃。上餠如穹頂，芝麻星分佈焉；下餠夷然，其餡則牛肉、鮮蔬、乳酪也。

肯德基、麥當勞、漢堡王，皆販漢堡之巨擘也；店彌寰宇。其客多以漢堡為主，可樂為佐，則一餐饜飫矣。

稽溯其名，蓋出自德國漢堡市也。昔者，其民徙美國，食隨人至，故以為名。

其祖蓋韃靼牛肉也，其為蒙古人首創，後韃靼人承襲之，韃靼人複傳之德意志。

十九世紀，工業蒸蒸，民人作息加疾，炊爨之時益少；德意志人以餠夾韃靼牛肉，而其今之形始生焉。

嗚呼，美國人之愛漢堡久矣，以其味美而便利也。然多食則害生，故世人亦多摒之，貶之曰：「劣食」。

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 [[File:Cheeseburger.jpg|thumbnail]]
-'''漢堡包'''者（[[英語]]：'''Hamburger'''），[[快餐]]也，以'''[[麵包]]'''裹餡而食之。 其蓋形如穹頂而芝麻星佈焉；其底則夷然也。常以[[牛肉]]糜塊餡之、[[鮮蔬]]、[[乳酪]]間之。
+'''漢堡包'''者，[[西洋快餐]]也，類[[中國]]之肉夾饃。 上餠如穹頂，芝麻星分佈焉；下餠夷然，其餡則牛肉、鮮蔬、乳酪也。
-[[肯德基]]、[[麥當勞]]、[[漢堡王]]（Burger King），皆販漢堡之巨擘也；店彌寰宇。客至，多以漢堡為主食，佐以[[可樂]]為飲 ，然而一餐饜飫矣。
+肯德基、麥當勞、漢堡王，皆販漢堡之巨擘也；店彌寰宇。其客多以漢堡為主，[[可樂]]為佐 ，則一餐饜飫矣。
+稽溯其名，蓋出自[[德國]][[漢堡市]]也。昔者，其民徙[[美國]]，食隨人至，故以為名。
-==釋名==
+其祖蓋韃靼牛肉也，其為蒙古人首創，後韃靼人承襲之，韃靼人複傳之德意志。
-稽溯其名，蓋名自[[德國]]之[[漢堡市]]也。漢堡市者，為德國城市之仲。昔者，其民徙[[美國]]，是故其食揚之，故以為名。
-[[File:Hamburg Rathaus.jpg|thumbnail|center|德國漢堡市]]
+十九世紀，工業蒸蒸，民人作息加疾，炊爨之時益少；德意志人以餠夾[[韃靼牛肉]]，而其今之形始生焉。
-==史==
+嗚呼，美國人之愛漢堡久矣，以其味美而便利也。然多食則害生，故世人亦多摒之，貶之曰：「劣食」。
-其初即有韃靼牛肉之如今者，蓋源於蒙古人也，蒙古人傳薪韃靼人，韃靼人傳之德意志；十八世紀，德意志人佈之美國，蓋明矣。
-十九世紀至二十世紀，[[工業]]蒸蒸，民人作息加疾，炊爨之時益少；漢堡包以其便利應時而興，而其今之形始生焉。
-[[File:Tatar-1.jpg|thumbnail|right|韃靼牛肉]]
-==今==
-今之[[格致]]家曰：「多食則害生」，故人多摒之，貶之曰：「劣食」。
 [[Category:食]]

二〇一四年一一月二二日 （六） 〇三時一九分審

二〇一四年一一月二二日（六）〇三時一九分審