「漢堡包」:各本之異
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'''漢堡包'''者([[英語]]:'''Hamburger'''),[[快餐]]也,以'''[[麵包]]'''裹餡而食之。 其蓋形如穹頂而芝麻星佈焉;其底則夷然也。常以[[牛肉]]糜塊餡之、[[鮮蔬]]、[[乳酪]]間之。 |
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其初即有韃靼牛肉之如今者,蓋源於蒙古人也,蒙古人傳薪韃靼人,韃靼人傳之德意志;十八世紀,德意志人佈之美國,蓋明矣。 |
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十九世紀至二十世紀,[[工業]]蒸蒸,民人作息加疾,炊爨之時少 |
十九世紀至二十世紀,[[工業]]蒸蒸,民人作息加疾,炊爨之時益少;漢堡包以其便利應時而興,而其今之形始生焉。 |
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二〇一四年六月一二日 (四) 一二時五九分審
漢堡包者(英語:Hamburger),快餐也,以麵包裹餡而食之。 其蓋形如穹頂而芝麻星佈焉;其底則夷然也。常以牛肉糜塊餡之、鮮蔬、乳酪間之。
肯德基、麥當勞、漢堡王(Burger King),皆販漢堡之巨擘也;店彌寰宇。客至,多以漢堡為主食,佐以可樂為飲 ,然而一餐饜飫矣。
釋名
稽溯其名,蓋名自德國之漢堡市也。漢堡市者,為德國城市之仲。昔者,其民徙美國,是故其食揚之,故以為名。
史
其初即有韃靼牛肉之如今者,蓋源於蒙古人也,蒙古人傳薪韃靼人,韃靼人傳之德意志;十八世紀,德意志人佈之美國,蓋明矣。
十九世紀至二十世紀,工業蒸蒸,民人作息加疾,炊爨之時益少;漢堡包以其便利應時而興,而其今之形始生焉。
今
今之格致家曰:「多食則害生」,故人多摒之,貶之曰:「劣食」。