「麥」:各本之異
[底本] | [底本] |
刪去的內容 新增的內容
無編輯摘要 |
無編輯摘要 |
||
第一二行: | 第一二行: | ||
[[Category:五穀]] |
[[Category:五穀]] |
||
[[an:Trigo]] |
|||
[[ar:قمح]] |
|||
[[bat-smg:Kvėitē]] |
|||
[[bg:Пшеница]] |
|||
[[ca:Blat]] |
|||
[[cs:Pšenice]] |
|||
[[cy:Gwenith]] |
|||
[[da:Hvede]] |
|||
[[de:Weizen]] |
|||
[[en:Wheat]] |
|||
[[eo:Tritiko]] |
|||
[[es:Triticum]] |
|||
[[et:Nisu]] |
|||
[[fa:گندم]] |
|||
[[fi:Vehnät]] |
|||
[[fr:Blé]] |
|||
[[gl:Trigo]] |
|||
[[gn:Avati mirĩ]] |
|||
[[he:חיטה]] |
|||
[[hi:गेहूँ]] |
|||
[[hr:Pšenica]] |
|||
[[ht:Ble (sereyal)]] |
|||
[[hu:Búza]] |
|||
[[id:Gandum]] |
|||
[[io:Frumento]] |
|||
[[is:Hveiti]] |
|||
[[it:Frumento]] |
|||
[[ja:コムギ]] |
|||
[[jv:Gandum]] |
|||
[[ko:밀]] |
|||
[[ku:Genim]] |
|||
[[la:Triticum]] |
|||
[[lij:Gran]] |
|||
[[lt:Kvietys]] |
|||
[[nl:Tarwe]] |
|||
[[nn:Kveite]] |
|||
[[no:Hveteslekten]] |
|||
[[oc:Blat]] |
|||
[[os:Мæнæу]] |
|||
[[pa:ਕਣਕ]] |
|||
[[pdc:Weeze]] |
|||
[[pl:Pszenica]] |
|||
[[ps:غنم]] |
|||
[[pt:Trigo]] |
|||
[[qu:Triyu]] |
|||
[[rmy:Giv]] |
|||
[[ro:Grâu]] |
|||
[[ru:Пшеница]] |
|||
[[sc:Trigu]] |
|||
[[scn:Furmentu]] |
|||
[[simple:Wheat]] |
|||
[[sk:Pšenica]] |
|||
[[sl:Pšenica]] |
|||
[[sr:Пшеница]] |
|||
[[sv:Vetesläktet]] |
|||
[[sw:Ngano]] |
|||
[[ta:கோதுமை]] |
|||
[[tg:Гандум]] |
|||
[[th:ข้าวสาลี]] |
|||
[[tr:Buğday]] |
|||
[[uk:Пшениця]] |
|||
[[vi:Lúa mì]] |
|||
[[wa:Frumint]] |
|||
[[yi:ווייץ]] |
|||
[[zh:小麥]] |
|||
[[zh-min-nan:Be̍h-á]] |
|||
[[zh-yue:小麥]] |
二〇〇八年一一月九日 (日) 一一時三九分審
凡麥有數種。小麥曰來,麥之長也;大麥曰牟,曰穬;雜麥曰雀,曰蕎。皆以插種同時,花形相似,粉食同功,而得麥名也。
四海之內,燕、秦、晉、豫、齊、魯諸道,庶民粒食者,小麥居半。西及蜀、滇,東至閩、越、吳、楚腹焉,方長六千里中,種小麥者,二十分而一。然磨面以為捻頭、環餌、饅首、湯料之需,而饔飧所不及焉。
種餘麥者,五十分而一;閭閻作苦,以充朝膳,而貴介不與焉。穬麥獨產陝西,吐蕃亦栽,一名青稞,即大麥隨土而變之種,其皮成青黑色,秦人專以飼馬,若遇飢荒,人乃良之。又有種大麥者,麥亦有粘者,河洛用以釀酒。雀麥修葉細穗,穗中又分十數細子,間亦野生。蕎麥實非麥類,然以其為粉療飢,傳名為麥,則麥之而已。
凡北地小麥,歷四時之氣,自秋播種,明年初夏方收。南方者,種與收期,時日差短。江南麥花夜發,江北麥花晝發,亦一異也。大麥種獲期與小麥相同。蕎麥則秋半下種,不兩月而即收。其苗遇霜即凋,邀天降霜遲,遲則有收矣。
據
- 《天工開物》,宋應星著