「麥」:各本之異

文出維基大典
[底本][底本]
刪去的內容 新增的內容
Itsmine
無編輯摘要
Itw
無編輯摘要
第一二行: 第一二行:


[[Category:五穀]]
[[Category:五穀]]

[[an:Trigo]]
[[ar:قمح]]
[[bat-smg:Kvėitē]]
[[bg:Пшеница]]
[[ca:Blat]]
[[cs:Pšenice]]
[[cy:Gwenith]]
[[da:Hvede]]
[[de:Weizen]]
[[en:Wheat]]
[[eo:Tritiko]]
[[es:Triticum]]
[[et:Nisu]]
[[fa:گندم]]
[[fi:Vehnät]]
[[fr:Blé]]
[[gl:Trigo]]
[[gn:Avati mirĩ]]
[[he:חיטה]]
[[hi:गेहूँ]]
[[hr:Pšenica]]
[[ht:Ble (sereyal)]]
[[hu:Búza]]
[[id:Gandum]]
[[io:Frumento]]
[[is:Hveiti]]
[[it:Frumento]]
[[ja:コムギ]]
[[jv:Gandum]]
[[ko:밀]]
[[ku:Genim]]
[[la:Triticum]]
[[lij:Gran]]
[[lt:Kvietys]]
[[nl:Tarwe]]
[[nn:Kveite]]
[[no:Hveteslekten]]
[[oc:Blat]]
[[os:Мæнæу]]
[[pa:ਕਣਕ]]
[[pdc:Weeze]]
[[pl:Pszenica]]
[[ps:غنم]]
[[pt:Trigo]]
[[qu:Triyu]]
[[rmy:Giv]]
[[ro:Grâu]]
[[ru:Пшеница]]
[[sc:Trigu]]
[[scn:Furmentu]]
[[simple:Wheat]]
[[sk:Pšenica]]
[[sl:Pšenica]]
[[sr:Пшеница]]
[[sv:Vetesläktet]]
[[sw:Ngano]]
[[ta:கோதுமை]]
[[tg:Гандум]]
[[th:ข้าวสาลี]]
[[tr:Buğday]]
[[uk:Пшениця]]
[[vi:Lúa mì]]
[[wa:Frumint]]
[[yi:ווייץ]]
[[zh:小麥]]
[[zh-min-nan:Be̍h-á]]
[[zh-yue:小麥]]

二〇〇八年一一月九日 (日) 一一時三九分審

有數種。小麥曰來,麥之長也;大麥曰牟,曰穬;雜麥曰雀,曰蕎。皆以插種同時,花形相似,粉食同功,而得麥名也。

四海之內,諸道,庶民粒食者,小麥居半。西及蜀、滇,東至閩、腹焉,方長六千里中,種小麥者,二十分而一。然磨面以為捻頭、環餌、饅首、湯料之需,而饔飧所不及焉。

種餘麥者,五十分而一;閭閻作苦,以充朝膳,而貴介不與焉。穬麥獨產陝西吐蕃亦栽,一名青稞,即大麥隨土而變之種,其皮成青黑色,人專以飼,若遇飢荒,人乃良之。又有種大麥者,麥亦有粘者,河洛用以釀酒。雀麥修葉細穗,穗中又分十數細子,間亦野生。蕎麥實非麥類,然以其為粉療飢,傳名為麥,則麥之而已。

凡北地小麥,歷四時之氣,自秋播種,明年初方收。南方者,種與收期,時日差短。江南麥花夜發,江北麥花晝發,亦一異也。大麥種獲期與小麥相同。蕎麥則秋半下種,不兩月而即收。其苗遇霜即凋,邀天降霜遲,遲則有收矣。

  • 《天工開物》,宋應星著