斤
斤之於港、澳、南洋，俗又稱司馬斤。按中華古有官曰「司馬」，掌邦國軍事。給軍糧秣，須明權衡，故斤兩之制乃與司馬相涉。自周代以降，定輕重之名：曰斤、曰兩、曰錢、曰分，號為「司馬斤」、「司馬兩」等，其器謂之「司馬秤」，其準又謂「司馬平制標識」。
斤之權重，歷代多有損益，然其與尺貫諸制之例，未嘗易也。一斤當十六兩，又當百分擔之一，亦即一百二十分石之一。晚清以降，西人多依馬來語譯作「catty」或「kan」[二]。
- 詳見：中國度量衡
古時中土寰宇，各方各業，斤兩之準不一，常致紛雜。
清廷定權度，以營造尺、庫平兩為準。一斤約當五百九十六克有奇（五百九十六點八一六克），合十六兩，一兩合三十七克有奇（三十七點三零一克）。
清康熙五十二年頒《御製律呂正義》及《御製數理精蘊》，具定度量衡表。至光緒三十四年，行《推行劃一度量衡章程四十條》，營造尺、庫平兩之準始一。
今世言權衡，其謂「斤」者有二：一從萬國公制，曰公斤，合千克；一為民間俗用之斤，恆省言曰「斤」（或繫地名以別之，若臺灣之臺斤、日本之日本斤是也）。然俗用之斤，輕重隨時地而異：大陸及金馬之地，以五百克為一斤；臺、日以六百克為一斤；至若港澳與南洋諸邦，則約當六百有五克耳。
近世市斤從各地流俗，與西制換算如下：
| 邦國 | 斤重 |
|---|---|
| 神州舊制 | 十六兩 |
| 中原今制 | 十兩（合泰西零點五公斤） |
| 東瀛、三韓、臺灣、暹羅 | 零點六公斤 |
| 安南 | 零點六零四五公斤 |
| 香江 | 零點六零四七八九八二公斤 |
| 馬來 | 零點六零四七九公斤 |
又考英倫度量，有常衡英斤之說，流行於香江、馬來、星洲等地，折合一又三分之一磅。
法定一斤當五百克，以十六兩為一斤（即一兩當三十一點二五克）。
《中華民國度量衡法》，民國十八年二月制定，十九年元旦施行。其第五條載曰：
第六條載曰：
- 「兩：當斤十六分之一，即十錢（零點零六二五斤）。」
度量改制後，載籍多公、市制並行，市制之後恆括註公制。
若民國三十三年九月十九日，晉綏邊區行政公署頒布供給標準，謂：「口糧（每人每日）：軍隊系統小米一斤八兩（七百五十克）」；又三十四年一月，新四軍浙東遊擊縱隊司令部定供給標準，謂每人每日「油五錢（十五點六二五克）」，皆循斯規。
法定一斤當五百克，改以十兩為一斤（即一兩當五十克）。然中藥權量仍從舊制（一斤當六百零五克，十六兩為一斤）。
西元一九五九年六月二十五日，中華人民共和國國務院發布《關於統一計量制度的命令》，保留市制，其文曰：「市制原定十六兩為一斤，因折算繁瑣，宜一律改為十兩為一斤。」[三]一九七九年元旦，中藥計量改從克與毫升。一九九〇年歲暮，市制（丈量土地除外）於大陸明令廢止，惟民間仍習用之。
昔臺灣在清，權度參差。及日人據臺，乃設臺灣總督府度量衡所以齊之。市肆買賣所用之斤，遂案〈度量衡法〉，悉定一於日本之斤，此即今所謂「臺斤」也。計一臺斤合西衡六百克，一斤當十六兩，每兩折算，當三十七克有半。
一司馬斤合六百有五克
昔香港舊律（西元一八八四年第二十二條），一斤當常衡磅三分之四（即三斤抵四磅）。今更定新例，以百分之一擔為斤，平十六兩，折合零點六零四七八九八二公斤[六]。
日本舊制，以六百克為一斤，然今世鮮用。唯市肆鬻切片麭（日語：食パン），猶論斤計直。按其國麭業（日語：日本パン公正取引協議会）平準協議會（日語：公平交易協議會）定約（日語：公正競爭規約），凡重逾三百四十克者，皆得名為一斤。故五百一十克，亦得號稱一斤半也。[八]
越南之斤，土語呼曰「斤𢧲」（音：cân ta，定語後置，意即我斤，我人之斤也，以別於西制），即司馬斤也。合今法定度量為零點六零四六千克，即六百有四點六克。
- ↑ 《舊唐書·文宗紀》：「燒灰煎鹽，每石灰得鹽一十二觔一兩。」；《葛長庚·金丹賦》：藥材觔兩。○按前漢貨殖傳本作斤，从斤爲正。
- ↑ 莫文暢《唐字音英語》。
- ↑ 《國務院關於統一我國計量制度的命令》 - 存於二〇一〇年十二月六日自原本。 - 訪於2026-03-26。
- ↑ 野生菌受追捧！“菜市場遊”成雲南暑期新玩法. 雲南省農業農村廳. 2023-08-09 [2025-09-05].
- ↑ 一斤16兩、半斤8兩
- ↑ 度量衡條例- 電子版香港法例
- ↑ Weights and Measures Act (CHAPTER 349) Third Schedule- Singapore Statues - 存於二〇一七年八月二十日自原本。 - 訪於2026-03-26。
- ↑ 日本パン公正取引協議会：包装食パンの斤表示の義務化
- 《法律停看聽》未敘明斤兩 未必構成詐欺 （網頁存錄，藏於網際檔案館）
- 市斤制與臺斤制 （網頁存錄，藏於網際檔案館）
- 改用公制度量衡
- 臺灣的度量衡-度量衡就在你身邊（下）
- 臺斤和市斤