大列巴

大列巴者，俄國麵包也。其體大似磚塊，外皮堅硬易儲，以黑麥烤製而成，味偏酸，且口感粗糙，入口如沙粒，乃俄羅斯飲食一大特色。因大列巴疏鬆多孔，易吸收乳品之鮮香滋味，常佐以酸黃瓜，牛乳，奶油等同食，妙不可言。