吐綬雞

吐綬雞者，雉之屬也。體碩大，雄者高可三尺，雌者稍殺。首禿無羽，其色青。喙基有肉冠，能舒卷；頷下垂紅肉瓣。雙翮強健，羽色隨種而殊。雄者每引吭而鳴，必張尾若扇，其冠與瓣，乍變異色，爛然奪目，宛若吐綬，故以為名。華言俗呼「火雞」，東瀛謂之「七面鳥」。