大腸包小腸

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圖:大腸包小腸,攝於西門町徒步區

大腸包小腸者,糯米腸(大腸)合香腸(小腸)而成,狀若美式熱狗。多售於臺灣夜市或西門町行人徒步區。食法簡便,並火二腸,合之可矣。其亦可配以花生粉、酸菜、香菜、九層塔、辣椒,亦可富以醬油膏、辣椒醬、黑胡椒醬、蒜頭等,以增其味。